BodyDesignWorks2022年11月29日1 分食事管理の第一歩は、超加工食品をやめること加工食品は4つに分類できます。 生のリンゴ1個半を食べるのに「17分」掛ったが、ジュースにすると「1分半」で飲み干しました。食物に対して加熱や液体化といった「加工」を施すと、同じ量でも短時間で食べられてしまいます。 グループ①:未加工または最小限に加工された食品...
BodyDesignWorks2022年11月29日2 分発展ともに太りやすい環境へと「火」がヒトをさらに太らせました。 火を使って肉や木の実などを焼くという「加工技術」を習得し、焼くことで細菌は死滅し、感染症のリスクが減ったことで寿命が延び、人口の拡大へと繋がりました。 ヒトの胃や腸といった消化器は、ほかの動物と比べ小さく、火と出会うまでは、小さい消化器で...
BodyDesignWorks2022年11月28日2 分なぜ、私たちは太るのか?今回は『なぜ、私たちは太るのか?』をテーマに考えたいと思います。 旧石器時代、ヒトは脂肪のおかげで飢餓を乗り越えました。 エネルギー摂取とエネルギー消費のバランスは「エネルギーバランス」で成り立ち、脂肪の増減は、このバランスが崩れたときに生じます。...